Examen del Módulo 2: Lotes y registros
Examen de módulo del curso Trazabilidad Alimentaria
5 preguntas de evaluación. La nota mínima para superar el examen es 50. Contesta mentalmente cada pregunta y comprueba tu resultado en la versión interactiva de la Academia: el HTML público enseña los enunciados, nunca el solucionario.
¿Qué es un lote en trazabilidad?
- Cada palet que sale del almacén
- El conjunto de productos con la misma fecha de compra
¿En qué momentos del proceso se asigna el número de lote?
- Solo cuando la autoridad lo exige
- Una única vez, al fabricar el producto
¿Qué deben permitir demostrar los registros de trazabilidad?
- El beneficio económico de cada lote
- La receta secreta del producto
¿Qué significa FEFO en la gestión de almacén?
- Fast Entry, Fast Output: rotación rápida
- Un método de valoración contable
¿Qué debe registrar un operador al recibir materia prima?
- Solo la factura y el precio pagado
- Únicamente la temperatura del camión